{"id":6852,"date":"2018-01-23T09:07:38","date_gmt":"2018-01-23T11:07:38","guid":{"rendered":"http:\/\/controversia.com.br\/?p=6852"},"modified":"2018-01-19T11:12:30","modified_gmt":"2018-01-19T13:12:30","slug":"quem-produz-os-alimentos-que-chegam-a-mesa-do-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2018\/01\/23\/quem-produz-os-alimentos-que-chegam-a-mesa-do-brasileiro\/","title":{"rendered":"Quem produz os alimentos que chegam \u00e0 mesa do brasileiro?"},"content":{"rendered":"

N\u00e1dia Pontes<\/strong> – Ap\u00f3s safra recorde em 2017, agroneg\u00f3cio \u00e9 consagrado campe\u00e3o do PIB e da infla\u00e7\u00e3o baixa, e celebrado por muitos como garantia de comida na mesa. Maioria dos alimentos, por\u00e9m, vem de outra fonte.<\/p>\n

Agricultura familiar responde por 70% da produ\u00e7\u00e3o de alimentos consumidos no pa\u00eds, estima IBGE<\/p><\/blockquote>\n

A recupera\u00e7\u00e3o da economia brasileira em 2018 deve encabe\u00e7ar o bom desempenho de toda a Am\u00e9rica Latina, estima o\u00a0Banco Mundial<\/a>. Depois de dois anos de recess\u00e3o, a recupera\u00e7\u00e3o come\u00e7ou em 2017, e o principal campe\u00e3o do PIB foi o agroneg\u00f3cio, que comemorou safra recorde de gr\u00e3os, de 240,6 milh\u00f5es de toneladas.<\/p>\n

No governo federal, a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola comercial de larga escala \u00e9 apontada como o caminho para fora da crise. “A retomada da economia est\u00e1 se dando pelo agroneg\u00f3cio. Ele est\u00e1 movimentando tamb\u00e9m a ind\u00fastria de transporte, de caminh\u00f5es, de pneus, de maquin\u00e1rio”, explica Neri Geller, secret\u00e1rio de Pol\u00edtica Agr\u00edcola do Minist\u00e9rio de Agricultura, em entrevista \u00e0 DW Brasil.<\/p>\n

De toda essa produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, por\u00e9m, pouco vai para a mesa dos brasileiros. Em 2017, o Brasil aumentou o volume do produto mais vendido pelo pa\u00eds: soja. Das 115 milh\u00f5es de toneladas colhidas, 78% foram para a China. A exporta\u00e7\u00e3o de milho tamb\u00e9m cresceu. “O milho brasileiro est\u00e1 se consolidando como grande commodity internacional”, afirma Geller.<\/p>\n

Quando se consideram alimentos consumidos no pa\u00eds, 70% v\u00eam da agricultura familiar, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE). S\u00e3o pequenos agricultores que plantam para abastecer a fam\u00edlia e vendem o que sobra da colheita \u2013 como mandioca, feij\u00e3o, arroz, milho, leite, batata.<\/p>\n

At\u00e9 fevereiro, agentes coletam em campo informa\u00e7\u00f5es para um novo censo agropecu\u00e1rio, que deve dizer se esse percentual aumentou ou diminuiu nos \u00faltimos anos, explica Alfredo Guedes, gerente de Agricultura do IBGE.<\/p>\n

Do campo \u00e0 mesa<\/strong><\/p>\n

O\u00a0governo prefere n\u00e3o fazer separa\u00e7\u00e3o entre agricultura familiar e comercial<\/a>. “Est\u00e1 tudo muito integrado. Agricultura no Brasil \u00e9 uma s\u00f3”, afirma Geller. “Quem produz comida \u00e9 o produtor brasileiro: o pequeno, m\u00e9dio e grande.”<\/p>\n

Em documentos oficiais, no entanto, a divis\u00e3o ainda \u00e9 feita. Dados da Secretaria Especial de Agricultura Familiar e Desenvolvimento Agr\u00e1rio apontam a exist\u00eancia de 4,4 milh\u00f5es de agricultores familiares. Eles seriam respons\u00e1veis por 38% da produ\u00e7\u00e3o agropecu\u00e1ria brasileira e empregariam 74% da for\u00e7a de trabalho.<\/p>\n

A diferencia\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 clara para pesquisadores. “No modelo de agroneg\u00f3cio, predomina a monocultura, ou um pequeno n\u00famero de culturas, as chamadas commodities, enquanto na\u00a0agricultura familiar<\/a>\u00a0predomina a policultura e a produ\u00e7\u00e3o de alimentos”, aponta Danilo Aguiar, pesquisador da Universidade Federal de S\u00e3o Carlos.<\/p>\n

“A agricultura empresarial \u00e9 mais capital intensiva, faz uso de mais m\u00e1quinas e insumos qu\u00edmicos e menos m\u00e3o de obra, normalmente desenvolvida em propriedades maiores, voltada totalmente para o mercado”, adiciona Aguiar.<\/p>\n

\"grafico<\/p>\n

Dinheiro para quem produz<\/strong><\/p>\n

As distin\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m orientam os incentivos federais. Em 2017, o governo anunciou R$ 30 bilh\u00f5es de cr\u00e9dito at\u00e9 2020 para o Plano Safra da Agricultura Familiar \u2013 o que daria cerca de R$ 7,5 bilh\u00f5es por ano. Para m\u00e9dios e grandes produtores, foram liberados R$ 190 bilh\u00f5es no ano.<\/p>\n

Segundo Geller, os recursos contemplam todos os perfis. “O pequeno tamb\u00e9m \u00e9 beneficiado por esse recurso. N\u00e3o quer dizer que os R$ 190 bilh\u00f5es v\u00e3o s\u00f3 para o m\u00e9dio e grande, a soma contempla tamb\u00e9m o pequeno”, argumenta.<\/p>\n

Essa informa\u00e7\u00e3o parece n\u00e3o ter chegado ao estado da Bahia, onde se encontra o maior n\u00famero de agricultores familiares do pa\u00eds. \u00c9 onde vive a agricultora Jo\u00e9lia dos Santos Andrade, que ajudou a criar uma cooperativa de trabalhadores na agricultura familiar na regi\u00e3o de Mutu\u00edpe.<\/p>\n

“Entendi h\u00e1 pouco tempo que o que fazemos como modo de vida \u00e9 fundamental para alimentar muita gente”, explica. “Mas o cr\u00e9dito rural para agricultura familiar caiu muito no \u00faltimo ano.”<\/p>\n

H\u00e1 pelo menos duas gera\u00e7\u00f5es, a fam\u00edlia de Jo\u00e9lia cultiva milho, feij\u00e3o, mandioca, batata doce, inhame, hortali\u00e7as e frutas em sua pequena propriedade. O que sobra, vira renda \u2013 sai de Mutu\u00edpe, interior da Bahia, para ser vendido em feiras livres, centros de distribui\u00e7\u00e3o, abastece escolas e chega at\u00e9 a capital.<\/p>\n

Comida e pol\u00edtica<\/strong><\/p>\n

Os agricultores familiares tamb\u00e9m lamentam a pouca representatividade em Bras\u00edlia. Depois da extin\u00e7\u00e3o do Minist\u00e9rio de Desenvolvimento Agr\u00e1rio, em 2016, que era voltado para agricultura familiar, uma secretaria especial, ligada \u00e0 Casa Civil, foi criada. Ela est\u00e1 fora da al\u00e7ada do Minist\u00e9rio da Agricultura, comandado por Blairo Maggi, que ficou conhecido como “rei da soja”.<\/p>\n

“Isso diminuiu o status da import\u00e2ncia da agricultura familiar”, critica Antoninho Rovaris, da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional dos Trabalhadores Rurais Agricultores e Agricultoras Familiares (Contag). “Est\u00e1 claro que o Minist\u00e9rio da Agricultura, que \u00e9 dos grandes produtores e tem grande bancada no Congresso Nacional, se sobrep\u00f5e”, afirma. “A bancada ruralista diz que est\u00e1 defendendo todo mundo. Mas n\u00e3o nos sentimos representados.”<\/p>\n

Quem produz os alimentos que chegam \u00e0 mesa do brasileiro?<\/a><\/p><\/blockquote>\n