{"id":3458,"date":"2017-04-09T09:12:58","date_gmt":"2017-04-09T12:12:58","guid":{"rendered":"http:\/\/controversia.com.br\/?p=3458"},"modified":"2017-04-05T17:16:25","modified_gmt":"2017-04-05T20:16:25","slug":"carne-enfraquecida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/","title":{"rendered":"Carne enfraquecida"},"content":{"rendered":"<p><strong>DRAUZIO VARELLA<\/strong> &#8211; &#8220;Doutor, o senhor viu que esses caras colocam papel\u00e3o e \u00e1cido asc\u00f3rbico na salsicha&#8221;, disse o taxista que me trouxe de Cumbica.<\/p>\n<p>H\u00e1 quatro dias, fora do pa\u00eds, eu estava a par do teor das declara\u00e7\u00f5es feitas por um delegado da Pol\u00edcia Federal, mas desconhecia as repercuss\u00f5es populares da den\u00fancia.<\/p>\n<p>Consegui explicar que o \u00e1cido asc\u00f3rbico n\u00e3o era uma subst\u00e2ncia corrosiva, mas a prosaica vitamina C. Quanto ao papel\u00e3o nos embutidos, minha descren\u00e7a n\u00e3o foi suficiente para convenc\u00ea-lo.<\/p>\n<p>No final, ele sentenciou:<\/p>\n<p>&#8220;N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que o povo diz: &#8216;O peixe morre pela boca&#8217;.&#8221;<\/p>\n<p>A analogia com os seres humanos est\u00e1 justificada, de fato, no caso dos que ingerem mais calorias do que necessitam para cobrir as exig\u00eancias energ\u00e9ticas do organismo. Como a evolu\u00e7\u00e3o nos ensinou a n\u00e3o desprezar nem uma caloria sequer, aquelas em excesso ser\u00e3o armazenadas sob a forma de gordura.<\/p>\n<p>Em tempos de mesa farta, comer ad libitum deu origem \u00e0 epidemia de obesidade que assola diversos pa\u00edses, inclusive o nosso. Est\u00e3o acima do peso saud\u00e1vel pelo menos 52% dos brasileiros adultos.<\/p>\n<p>Mas, descontados os excessos alimentares que a longo prazo nos matam de doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, derrames cerebrais, diabetes e c\u00e2ncer, mortes pela boca n\u00e3o costumam ocorrer com mulheres e homens modernos, mais afeitos aos \u00f3bitos por complica\u00e7\u00f5es cardiovasculares e oncol\u00f3gicas.<\/p>\n<p>Primeiro, porque descendemos de ancestrais sobreviventes das epidemias de fome que nos assolam desde que descemos das \u00e1rvores nas savanas da \u00c1frica, cerca de 6 milh\u00f5es de anos atr\u00e1s. Durante mil\u00eanios disputamos com urubus, hienas e outros carn\u00edvoros as carca\u00e7as dos animais encontrados pelo caminho.<\/p>\n<p><img data-recalc-dims=\"1\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/f.i.uol.com.br\/folha\/cartum\/images\/17090258.jpeg?w=640\" alt=\"L\u00edbero de 01 de Abril de 2017\" \/><\/p>\n<p>\u00c9 quase certo que muitos tenham perdido a vida ao ingerir toxinas resultantes do processo de putrefa\u00e7\u00e3o e bact\u00e9rias que se multiplicam em tecidos mortos. No entanto, conseguiram escapar com vida e levar vantagem reprodutiva aqueles dotados de defesas naturais capazes de neutralizar subst\u00e2ncias nocivas e combater os germes ingeridos.<\/p>\n<p>Por mecanismo darwiniano de competi\u00e7\u00e3o e sele\u00e7\u00e3o natural, deles herdamos a compet\u00eancia e a versatilidade de nosso sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n<p>Depois da Segunda Guerra Mundial, os avan\u00e7os da agropecu\u00e1ria e da tecnologia de armazenagem permitiram levar a grandes massas populacionais alimentos de alto valor nutritivo. Pela primeira vez na hist\u00f3ria da humanidade os bols\u00f5es de fome ficaram restritos \u00e0s regi\u00f5es mais miser\u00e1veis.<\/p>\n<p>Segundo, porque os pa\u00edses desenvolveram medidas r\u00edgidas de controle sanit\u00e1rio da cadeia alimentar, capazes de impedir que cheguem \u00e0 mesa produtos deteriorados ou com contaminantes capazes de colocar a vida em risco. As desobedi\u00eancias a essas regras se tornaram exce\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p>A rea\u00e7\u00e3o imediata ao pronunciamento do delegado respons\u00e1vel pelas investiga\u00e7\u00f5es transformou um simples caso de corrup\u00e7\u00e3o de alguns fiscais e empres\u00e1rios numa amea\u00e7a \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica com repercuss\u00f5es internacionais, porque somos muito atentos \u00e0 qualidade e \u00e0 proced\u00eancia dos alimentos que levamos para casa.<\/p>\n<p>A mais improv\u00e1vel suspeita de contamina\u00e7\u00e3o qu\u00edmica ou bacteriol\u00f3gica levantada por um boato qualquer se dissemina pelos meios eletr\u00f4nicos com a velocidade da luz.<\/p>\n<p>As hist\u00f3rias da &#8220;vaca louca&#8221;, do leite com formol e do &#8220;Toddynho assassino&#8221; s\u00e3o exemplos recentes.<\/p>\n<p>No caso da carne, a queda imediata nas vendas aconteceram sem que ningu\u00e9m se dignasse a fazer a pergunta mais elementar numa situa\u00e7\u00e3o como essa: &#8220;Algu\u00e9m ficou doente?&#8221; &#8220;Algu\u00e9m engasgou com o papel\u00e3o ou teve o es\u00f4fago corro\u00eddo pelo \u00e1cido asc\u00f3rbico?&#8221;<\/p>\n<p>Se uma pessoa ao menos tivesse se intoxicado ou perdido a vida, a Pol\u00edcia Federal teria mantido em sigilo a investiga\u00e7\u00e3o por dois anos, sem agir para evitar outras v\u00edtimas?<\/p>\n<p>Essa quest\u00e3o da carne vermelha, que tantos preju\u00edzos tem causado \u00e0s exporta\u00e7\u00f5es e ao mercado interno num dos raros setores da economia que resistia \u00e0 crise econ\u00f4mica, demonstra como \u00e9 irracional o comportamento da sociedade diante de boatos e amea\u00e7as falsas que envolvem a alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>A abordagem de um tema dessa import\u00e2ncia, pelos meios de comunica\u00e7\u00e3o de massa, exige responsabilidade e an\u00e1lise criteriosa das poss\u00edveis consequ\u00eancias. N\u00e3o \u00e9 tarefa para principiantes.<\/p>\n<p>http:\/\/m.folha.uol.com.br\/colunas\/drauziovarella\/2017\/04\/1871557-carne-enfraquecida.shtml<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DRAUZIO VARELLA &#8211; &#8220;Doutor, o senhor viu que esses caras colocam papel\u00e3o e \u00e1cido asc\u00f3rbico na salsicha&#8221;, disse o taxista que me trouxe de Cumbica. H\u00e1 quatro dias, fora do pa\u00eds, eu estava a par do teor das declara\u00e7\u00f5es feitas por um delegado da Pol\u00edcia Federal, mas desconhecia as repercuss\u00f5es populares da den\u00fancia. Consegui explicar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Carne enfraquecida - Controversia<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carne enfraquecida - Controversia\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"DRAUZIO VARELLA &#8211; &#8220;Doutor, o senhor viu que esses caras colocam papel\u00e3o e \u00e1cido asc\u00f3rbico na salsicha&#8221;, disse o taxista que me trouxe de Cumbica. H\u00e1 quatro dias, fora do pa\u00eds, eu estava a par do teor das declara\u00e7\u00f5es feitas por um delegado da Pol\u00edcia Federal, mas desconhecia as repercuss\u00f5es populares da den\u00fancia. Consegui explicar [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Controversia\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Controversiascontemporaneas\/\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Controversiascontemporaneas\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-04-09T12:12:58+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/drauzio-varella.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"621\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"349\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ricardo Alvarez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@https:\/\/twitter.com\/contro_versia\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@contro_versia\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ricardo Alvarez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo estimado de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ricardo Alvarez\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2\"},\"headline\":\"Carne enfraquecida\",\"datePublished\":\"2017-04-09T12:12:58+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/\"},\"wordCount\":732,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/04\\\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1\",\"articleSection\":[\"Sa\u00fade\"],\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/\",\"name\":\"Carne enfraquecida - Controversia\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/04\\\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1\",\"datePublished\":\"2017-04-09T12:12:58+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/04\\\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/04\\\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1\",\"width\":621,\"height\":349},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/2017\\\/04\\\/09\\\/carne-enfraquecida\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Carne enfraquecida\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/\",\"name\":\"Controversia\",\"description\":\"Um site de leitura e debate\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-PT\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2\",\"name\":\"Ricardo Alvarez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-PT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png\",\"url\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png\",\"width\":1015,\"height\":1024,\"caption\":\"Ricardo Alvarez\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/controversia.com.br\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/05\\\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png\"},\"description\":\"Professor, mestre em geografia urbana pela USP e criador do site Controv\u00e9rsia e escreve semanalmente.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/controversia.com.br\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/Controversiascontemporaneas\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/in\\\/controversia\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/https:\\\/\\\/twitter.com\\\/contro_versia\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Carne enfraquecida - Controversia","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/","og_locale":"pt_PT","og_type":"article","og_title":"Carne enfraquecida - Controversia","og_description":"DRAUZIO VARELLA &#8211; &#8220;Doutor, o senhor viu que esses caras colocam papel\u00e3o e \u00e1cido asc\u00f3rbico na salsicha&#8221;, disse o taxista que me trouxe de Cumbica. H\u00e1 quatro dias, fora do pa\u00eds, eu estava a par do teor das declara\u00e7\u00f5es feitas por um delegado da Pol\u00edcia Federal, mas desconhecia as repercuss\u00f5es populares da den\u00fancia. Consegui explicar [&hellip;]","og_url":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/","og_site_name":"Controversia","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Controversiascontemporaneas\/","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/Controversiascontemporaneas\/","article_published_time":"2017-04-09T12:12:58+00:00","og_image":[{"width":621,"height":349,"url":"https:\/\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/drauzio-varella.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ricardo Alvarez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@https:\/\/twitter.com\/contro_versia","twitter_site":"@contro_versia","twitter_misc":{"Escrito por":"Ricardo Alvarez","Tempo estimado de leitura":"4 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/"},"author":{"name":"Ricardo Alvarez","@id":"https:\/\/controversia.com.br\/#\/schema\/person\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2"},"headline":"Carne enfraquecida","datePublished":"2017-04-09T12:12:58+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/"},"wordCount":732,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/#\/schema\/person\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2"},"image":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1","articleSection":["Sa\u00fade"],"inLanguage":"pt-PT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/","url":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/","name":"Carne enfraquecida - Controversia","isPartOf":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1","datePublished":"2017-04-09T12:12:58+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-PT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1","width":621,"height":349},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/controversia.com.br\/2017\/04\/09\/carne-enfraquecida\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/controversia.com.br\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Carne enfraquecida"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/controversia.com.br\/#website","url":"https:\/\/controversia.com.br\/","name":"Controversia","description":"Um site de leitura e debate","publisher":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/#\/schema\/person\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/controversia.com.br\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-PT"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/#\/schema\/person\/890416adf48f0d52618900e97e15edf2","name":"Ricardo Alvarez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-PT","@id":"https:\/\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png","url":"https:\/\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png","contentUrl":"https:\/\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png","width":1015,"height":1024,"caption":"Ricardo Alvarez"},"logo":{"@id":"https:\/\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Plano-de-Fundo-1015x1024.png"},"description":"Professor, mestre em geografia urbana pela USP e criador do site Controv\u00e9rsia e escreve semanalmente.","sameAs":["http:\/\/controversia.com.br","https:\/\/www.facebook.com\/Controversiascontemporaneas\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/controversia\/","https:\/\/x.com\/https:\/\/twitter.com\/contro_versia"]}]}},"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/controversia.com.br\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/drauzio-varella.jpg?fit=621%2C349&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3458"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3460,"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3458\/revisions\/3460"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}