{"id":20433,"date":"2024-03-21T12:58:45","date_gmt":"2024-03-21T15:58:45","guid":{"rendered":"https:\/\/controversia.com.br\/?p=20433"},"modified":"2024-03-17T11:03:21","modified_gmt":"2024-03-17T14:03:21","slug":"o-agronegocio-contra-a-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2024\/03\/21\/o-agronegocio-contra-a-agua\/","title":{"rendered":"O Agroneg\u00f3cio contra a \u00c1gua"},"content":{"rendered":"

George Monbiot<\/strong> – Modelo agr\u00edcola consome 90% da \u00e1gua no planeta e se expandir\u00e1 50% at\u00e9 2050. Rios come\u00e7am a secar e aqu\u00edferos d\u00e3o sinais de esgotamento. Sa\u00edda: impedir o abuso das fontes em nome do lucro, e rever a dieta consumista do Ocidente.<\/p>\n

H\u00e1 uma falha no plano. N\u00e3o pequena: \u00e9 um buraco do tamanho da Terra em nossos c\u00e1lculos. Para acompanhar a demanda global por alimentos, a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola precisa crescer pelo menos 50% at\u00e9 2050. Em princ\u00edpio, se nada mais mudar, isso \u00e9 vi\u00e1vel, principalmente gra\u00e7as \u00e0s melhorias na cria\u00e7\u00e3o de cultivos e t\u00e9cnicas agr\u00edcolas. Mas tudo mais vai mudar. Mesmo que deixemos de lado todos os outros problemas \u2013 impactos do calor, degrada\u00e7\u00e3o do solo, doen\u00e7as epid\u00eamicas de plantas aceleradas pela perda de diversidade gen\u00e9tica \u2013 h\u00e1 um que, sozinho, poder\u00e1 impedir que a popula\u00e7\u00e3o mundial seja alimentada. \u00c1gua.<\/p>\n

Um artigo publicado em 2017 estimou que, para igualar a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola \u00e0 demanda esperada, o uso de \u00e1gua para irriga\u00e7\u00e3o teria que aumentar em 146% at\u00e9 meados deste s\u00e9culo. Um pequeno problema. A \u00e1gua j\u00e1 est\u00e1 no limite. Em geral, as regi\u00f5es secas do mundo est\u00e3o ficando mais secas, em parte devido \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da chuva; em parte devido \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do fluxo dos rios \u00e0 medida que o gelo e a neve das montanhas recuam; e em parte devido ao aumento das temperaturas, causando aumento da evapora\u00e7\u00e3o e maior transpira\u00e7\u00e3o das plantas. Muitas das principais regi\u00f5es de cultivo do mundo est\u00e3o agora amea\u00e7adas por \u201csecas r\u00e1pidas\u201c, nas quais o clima quente e seco retira a umidade do solo a uma velocidade assustadora. Alguns lugares, como o sudoeste dos EUA, agora em seu 24\u00ba ano de seca, podem ter mudado permanentemente para um estado mais seco. Os rios n\u00e3o conseguem chegar ao mar, os lagos e aqu\u00edferos est\u00e3o encolhendo, esp\u00e9cies que vivem em \u00e1gua doce est\u00e3o se extinguindo aproximadamente cinco vezes mais r\u00e1pido do que as esp\u00e9cies que vivem na terra e grandes cidades est\u00e3o amea\u00e7adas por um estresse h\u00eddrico extremo.<\/p>\n

A agricultura j\u00e1 representa 90% do uso de \u00e1gua doce do mundo. Extra\u00edmos tanta \u00e1gua do solo que mudamos o eixo de rota\u00e7\u00e3o da Terra. A \u00e1gua necess\u00e1ria para atender \u00e0 crescente demanda por alimentos simplesmente n\u00e3o existe.<\/p>\n

Este artigo de 2017 deveria ter feito todos entrarem em p\u00e2nico. Mas, como de costume, foi ignorado pelos formuladores de pol\u00edticas e pela m\u00eddia. Somente quando o problema chega \u00e0s suas portas, os europeus reconhecem que h\u00e1 uma crise. Mas, embora haja p\u00e2nico compreens\u00edvel pela seca na Catalunha e na Andaluzia, h\u00e1 uma quase total falha, entre os grupos econ\u00f4micos e pol\u00edticos poderosos, em reconhecer que este \u00e9 apenas um exemplo de um problema global, um problema que deveria estar no topo da agenda pol\u00edtica.<\/p>\n

Embora as medidas contra a seca tenham desencadeado protestos na Espanha, este est\u00e1 longe de ser o ponto de tens\u00e3o mais perigoso. A bacia hidrogr\u00e1fica do rio Indo \u00e9 compartilhada por tr\u00eas pot\u00eancias nucleares \u2013 \u00cdndia, Paquist\u00e3o e China \u2013 e v\u00e1rias regi\u00f5es altamente inst\u00e1veis e divididas, j\u00e1 afligidas pela fome e pela extrema pobreza. Hoje, na esta\u00e7\u00e3o seca, 95% do fluxo do rio \u00e9 extra\u00eddo, principalmente para irriga\u00e7\u00e3o. Mas a demanda por \u00e1gua tanto no Paquist\u00e3o quanto na \u00cdndia est\u00e1 crescendo rapidamente. O fornecimento \u2013 temporariamente impulsionado pelo derretimento de geleiras no Himalaia e no Hindu Kush \u2013 em breve atingir\u00e1 o pico e depois entrar\u00e1 em decl\u00ednio.<\/p>\n

Mesmo sob o cen\u00e1rio clim\u00e1tico mais otimista, espera-se que o escoamento das geleiras asi\u00e1ticas atinja o pico antes da metade do s\u00e9culo. Sua massa diminuir\u00e1 em cerca de 46% at\u00e9 2100. Alguns analistas veem a competi\u00e7\u00e3o pela \u00e1gua entre a \u00cdndia e o Paquist\u00e3o como uma das principais causas dos conflitos repetidos em Caxemira. Mas, a menos que seja estabelecido um novo tratado de \u00e1guas do Indo, levando em conta a queda no fornecimento, essa luta pode ser apenas um prel\u00fadio para algo muito pior.<\/p>\n

Existe uma cren\u00e7a generalizada de que esses problemas podem ser resolvidos simplesmente aumentando a efici\u00eancia da irriga\u00e7\u00e3o: enormes quantidades de \u00e1gua s\u00e3o desperdi\u00e7adas na agricultura. Ent\u00e3o deixe-me apresentar o paradoxo da efici\u00eancia da irriga\u00e7\u00e3o. \u00c0 medida que t\u00e9cnicas melhores garantem que menos \u00e1gua seja necess\u00e1ria para cultivar um determinado volume de culturas, a irriga\u00e7\u00e3o torna-se mais barata. Como resultado, atrai mais investimentos, incentiva os agricultores a cultivarem plantas mais sedentas e lucrativas e se expande para uma \u00e1rea maior. Isso \u00e9 o que aconteceu, por exemplo, na bacia do rio Guadiana, na Espanha, onde um investimento de 600 milh\u00f5es de euros para reduzir o uso da \u00e1gua, melhorando a efici\u00eancia da irriga\u00e7\u00e3o, acabou por aument\u00e1-lo.<\/p>\n

\u00c9 poss\u00edvel superar o paradoxo atrav\u00e9s da regulamenta\u00e7\u00e3o: leis para limitar tanto o consumo total quanto o individual de \u00e1gua. Mas os governos preferem confiar apenas na tecnologia. Sem medidas pol\u00edticas e econ\u00f4micas, isso n\u00e3o funciona. Nem outras solu\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas provavelmente resolver\u00e3o o problema.<\/p>\n

Os governos est\u00e3o planejando enormes projetos de engenharia para transportar \u00e1gua de um lugar para outro. Mas a ruptura clim\u00e1tica e a crescente demanda asseguram que muitas das regi\u00f5es doadoras tamb\u00e9m provavelmente secar\u00e3o. A \u00e1gua das usinas de dessaliniza\u00e7\u00e3o normalmente custa cinco ou dez vezes mais do que a \u00e1gua do solo ou do c\u00e9u, e o processo requer grandes quantidades de energia e gera grandes volumes de salmoura t\u00f3xica.<\/p>\n

Acima de tudo, precisamos mudar nossas dietas. Aqueles que temos escolha alimentar (ou seja, metade mais rica da popula\u00e7\u00e3o mundial) devemos procurar minimizar a pegada h\u00eddrica de nossos alimentos. Desculpo-me por insistir nisso, mas esta \u00e9 mais uma raz\u00e3o para mudar para uma dieta livre de animais, que reduz tanto a demanda total de cultivos quanto, na maioria dos casos, o uso de \u00e1gua.<\/p>\n

A demanda de \u00e1gua de certos produtos vegetais, especialmente am\u00eandoas e pistaches na Calif\u00f3rnia, tornou-se um tema importante nas guerras culturais, \u00e0 medida que influenciadores de direita atacam dietas \u00e0 base de plantas. Mas, ainda que a irriga\u00e7\u00e3o excessiva dessas culturas seja um problema, mais de duas vezes mais \u00e1gua de irriga\u00e7\u00e3o \u00e9 usada na Calif\u00f3rnia para cultivar plantas forrageiras para alimentar o gado, especialmente vacas leiteiras. A demanda de \u00e1gua do leite de vaca \u00e9 muito maior at\u00e9 do que a pior alternativa (leite de am\u00eandoa), e astronomicamente maior do que as melhores alternativas \u2013 como leite de aveia ou soja.<\/p>\n

Isso n\u00e3o significa dar passe livre a todos os produtos vegetais: a horticultura pode demandar grandes suprimentos de \u00e1gua. Mesmo dentro de uma dieta \u00e0 base de plantas, devemos mudar de alguns gr\u00e3os, vegetais e frutas para outros. Os governos e varejistas deveriam nos ajudar por meio de uma combina\u00e7\u00e3o de regras mais rigorosas e rotulagem informativa.<\/p>\n

Em vez disso, eles fazem o contr\u00e1rio. No m\u00eas passado, a pedido do comiss\u00e1rio de agricultura da Uni\u00e3o Europeia, Janusz Wojciechowski, a Comiss\u00e3o Europeia excluiu de seu novo plano clim\u00e1tico o chamado a incentivar fontes de prote\u00edna \u201cdiversificadas\u201d (livres de animais). A captura regulat\u00f3ria nunca \u00e9 mais forte do que no setor de alimentos e agricultura.<\/p>\n

Eu odeio acrescentar mais uma coisa a voc\u00ea, mas algu\u00e9m precisacombater o preconceito intermin\u00e1vel contra os temas relevantes, na pol\u00edtica e na maioria da m\u00eddia. Este \u00e9 mais um dos problemas gigantescos negligenciados. Qualquer um deles pode ser fatal para a paz e a prosperidade em um planeta habit\u00e1vel. De alguma forma, precisamos recuperar nosso foco.<\/p>\n

Fonte da mat\u00e9ria: O Agroneg\u00f3cio contra a \u00c1gua – Outras Palavras – https:\/\/outraspalavras.net\/terraeantropoceno\/agronegocio-contra-a-agua\/?fbclid=PAAaZpS_abkfp_WwWqbWiEeCwbPyibxtmAO55uBRjl8M_91P-dsnBGTSyx53A<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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