{"id":2019,"date":"2016-11-02T09:09:04","date_gmt":"2016-11-02T11:09:04","guid":{"rendered":"http:\/\/controversia.com.br\/?p=2019"},"modified":"2016-10-29T12:10:35","modified_gmt":"2016-10-29T14:10:35","slug":"cerveja-o-transgenico-que-voce-bebe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2016\/11\/02\/cerveja-o-transgenico-que-voce-bebe\/","title":{"rendered":"Cerveja: o transg\u00eanico que voc\u00ea bebe?"},"content":{"rendered":"

Flavio Siqueira J\u00fanior<\/strong>\u00a0e\u00a0Ana Paula Bortoletto –\u00a0<\/strong>Sem informar consumidores, Ambev, Itaipava, Kaiser e outras marcas trocam cevada pelo milho e podem estar levando \u00e0 ingest\u00e3o inconsciente de OGMs<\/p>\n

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Vamos falar sobre cerveja. Vamos falar sobre o Brasil, que \u00e9 o 3\u00ba maior produtor de cerveja do mundo, com 86,7 bilh\u00f5es de litros vendidos ao ano e que transformou um simples ato de consumo num ritual presente nos cora\u00e7\u00f5es e mentes de quem quer deixar os problemas de lado ou, simplesmente, socializar.<\/p>\n

N\u00e3o se sabe muito bem onde a cerveja surgiu, mas sua cultura remete a povos antigos. At\u00e9 mesmo Plat\u00e3o j\u00e1 criou uma m\u00e1xima, enquanto degustava uma cerveja nos arredores do Partenon quando disse: \u201cera um homem s\u00e1bio aquele que inventou a cerveja\u201d.<\/p>\n

E o que mudou de l\u00e1 pra c\u00e1? Jesus Cristo, grandes navega\u00e7\u00f5es, revolu\u00e7\u00e3o industrial, segunda guerra mundial, expans\u00e3o do capitalismo\u2026 Muita coisa aconteceu e as mudan\u00e7as foram vistas em todo lugar, inclusive dentro do copo. Hoje a cerveja \u00e9 muito diferente daquela imaginada pelo duque Guilherme VI, que em 1516, antecipando uma calamidade p\u00fablica, decretou na Bavieira que cerveja era somente, e t\u00e3o somente, \u00e1gua, malte e l\u00fapulo.<\/p>\n

Acontece que em 2012, pesquisadores brasileiros ganharam o mundo com a publica\u00e7\u00e3o de um artigo cient\u00edfico no Journal of Food Composition and Analysis<\/em>, indicando que as cervejas mais vendidas por aqui, ao inv\u00e9s de malte de cevada, s\u00e3o feitas de milho.<\/p>\n

Agora pense na quantidade de cerveja que voc\u00ea j\u00e1 tomou e na quantidade de milho que ela continha, principalmente a partir de 16 de maio de 2007.Antarctica, Bohemia, Brahma, Itaipava, Kaiser, Skol e todas aquelas em que consta como ingrediente \u201ccereais n\u00e3o maltados\u201d, n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o puras como as da Baviera, mas est\u00e3o de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o brasileira, que permite a substitui\u00e7\u00e3o de at\u00e9 45% do malte de cevadapor outra fonte de carboidratos mais barata.<\/p>\n

Foi nessa data que a CNTBio inaugurou a libera\u00e7\u00e3o da comercializa\u00e7\u00e3o do milho transg\u00eanico no Brasil. Hoje j\u00e1 temos 18 esp\u00e9cies desses milhos mutantes produzidos por Monsanto, Syngenta, Basf, Bayer, Dow Agrosciences e Dupont, cujo faturamento somado \u00e9 maior que o PIB de pa\u00edses como Chile, Portugal e Irlanda.<\/p>\n

Tudo bem, mas e da\u00ed?<\/p>\n

E da\u00ed que ainda n\u00e3o h\u00e1 estudos que assegurem que esse milho criado em laborat\u00f3rio seja saud\u00e1vel para o consumo humano e para o equil\u00edbrio do meio ambiente. Ali\u00e1s, no ano passado um grupo de cientistas independentes liderados pelo professor de biologia molecular da Universidade de Caen, Gilles-\u00c9ric S\u00e9ralini, balan\u00e7ou os lobistas dessas multinacionais com o teste do milho transg\u00eanico NK603 em ratos: se fossem alimentados com esse milho em um per\u00edodo maior que tr\u00eas meses, tumores cancer\u00edgenos horrendos surgiam rapidamente nas pobres cobaias. O pior \u00e9 que o poder dessas multinacionais \u00e9 t\u00e3o grande, que o estudo foi desclassificado pela editora da revista por press\u00f5es de um novo diretor editorial, que tinha a Monsanto como seu empregador anterior.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, h\u00e1 um movimento mundial contra os transg\u00eanicos e o Brasil \u00e9 um de seus maiores alvos. N\u00e3o \u00e9 para menos, n\u00f3s somos o segundo maior produtor de transg\u00eanicos do mundo, mais da metade do territ\u00f3rio brasileiro destinado \u00e0 agricultura \u00e9 ocupada por essa controversa tecnologia. Na safra de 2013 do total de milho produzido no pa\u00eds, 89,9% era transg\u00eanico. (Todos esses dados s\u00e3o divulgados pelas pr\u00f3prias empresas para mostrar como o seu neg\u00f3cio est\u00e1 crescendo)<\/p>\n

Enquanto isso as cervejarias v\u00e3o \u201cadequando seu produto ao paladar do brasileiro\u201d pedindo para bebermos a cerveja somente quando um desenho impresso na latinha estiver colorido, disfar\u00e7ando a baixa qualidade que, segundo elas, n\u00f3s exigimos. O que seria isso se n\u00e3o adaptar o nosso paladar \u00e0 presen\u00e7a crescente do milho?<\/p>\n

Da pr\u00f3xima vez que voc\u00ea tomar uma cervejinha e passar o dia seguinte reinando no banheiro, j\u00e1 tem mais uma justificativa: \u201cfoi o milho\u201d.<\/p>\n

D\u00e1 um frio na barriga, n\u00e3o? Pois ent\u00e3o tente questionar a Ambev, quem sabe eles n\u00e3o est\u00e3o usando os 10,1% de milho n\u00e3o transg\u00eanico? O atendimento do SAC pode ser mais atencioso do que a informa\u00e7\u00e3o do r\u00f3tulo, que se resume a dizer: \u201cingredientes: \u00e1gua, cereais n\u00e3o maltados, l\u00fapulo e antioxidante INS 316.\u201d<\/p>\n

Vai uma, bem gelada?<\/p>\n

Cerveja: o transg\u00eanico que voc\u00ea bebe?<\/a><\/p><\/blockquote>\n