{"id":18113,"date":"2022-08-01T12:14:39","date_gmt":"2022-08-01T15:14:39","guid":{"rendered":"https:\/\/controversia.com.br\/?p=18113"},"modified":"2022-07-24T18:16:36","modified_gmt":"2022-07-24T21:16:36","slug":"livro-mostra-relacao-entre-aumento-da-fome-producao-de-commodities-e-desmatamento-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2022\/08\/01\/livro-mostra-relacao-entre-aumento-da-fome-producao-de-commodities-e-desmatamento-no-brasil\/","title":{"rendered":"Livro mostra rela\u00e7\u00e3o entre aumento da fome, produ\u00e7\u00e3o de commodities e desmatamento no Brasil"},"content":{"rendered":"<p><strong>Anelize Moreira <\/strong>&#8211; Ap\u00f3s 75 anos de o m\u00e9dico e ge\u00f3grafo Josu\u00e9 de Castro ter denunciado ao mundo o retrato do Brasil de extrema mis\u00e9ria por meio do livro\u00a0Geografia da fome\u00a0em 1946, milh\u00f5es de brasileiros voltam hoje a passar fome no Brasil.<\/p>\n<p>Disse Josu\u00e9 de Castro em entrevista concedida a Ara\u00fajo Dantas em 1965: \u201cOra, a fome, na acep\u00e7\u00e3o rigorosamente cient\u00edfica do termo, n\u00e3o compreende apenas a inani\u00e7\u00e3o, mas, sim, todas as modalidades de defici\u00eancia alimentar, formas vis\u00edveis e formas ocultas [\u2026]. A fome \u00e9, para mim, a express\u00e3o biol\u00f3gica de males sociol\u00f3gicos\u201d.<\/p>\n<p>Um levantamento divulgado em junho pela Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Rede Penssan) indica que\u00a0<a href=\"https:\/\/www.brasildefato.com.br\/2022\/06\/13\/central-do-brasil-mais-de-33-milhoes-de-brasileiros-estao-passando-fome\" rel=\"noopener\">33,1 milh\u00f5es de pessoas<\/a>\u00a0n\u00e3o t\u00eam o que comer no pa\u00eds. S\u00e3o 14 milh\u00f5es de brasileiros a mais do que o estudo feito no ano passado.<\/p>\n<p>Diante deste cen\u00e1rio de crescimento da fome e da inseguran\u00e7a alimentar surgiu a ideia do livro\u00a0<a href=\"https:\/\/elefanteeditora.com.br\/produto\/da-fome-a-fome\/\" rel=\"noopener\"><strong><em>Da fome \u00e0 fome: di\u00e1logos com Josu\u00e9 de Castro<\/em><\/strong><\/a>, organizado pela ex-ministra de Desenvolvimento Social e Combate \u00e0 Fome (2011-2016)\u00a0<a href=\"https:\/\/elefanteeditora.com.br\/autores\/tereza-campello\/\">Tereza Campello<\/a>\u00a0e pela doutora em nutri\u00e7\u00e3o em sa\u00fade p\u00fablica\u00a0<a href=\"https:\/\/elefanteeditora.com.br\/autores\/ana-paula-bortoletto\/\">Ana Paula Bortoletto<\/a>, publicado pela editora Elefante. Ambas atuam como pesquisadoras do N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade (Nupens) e da C\u00e1tedra Josu\u00e9 de Castro, da Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da USP.<\/p>\n<p>O Brasil de Fato conversou com a Tereza Campello, que ressalta outro motivo importante para o desenvolvimento do livro: a indigna\u00e7\u00e3o de n\u00e3o ver na imprensa uma cobertura de todos os fatores envolvidos na volta da fome, que acaba sendo resumida a\u00a0um resultado da pandemia.<\/p>\n<p>\u201cIsso nos lembrava muito o que\u00a0<a href=\"https:\/\/www.brasildefato.com.br\/2021\/04\/23\/josue-de-castro-e-a-luta-urgente-contra-a-fome-no-brasil\" rel=\"noopener\">Josu\u00e9 de Castro<\/a>\u00a0dizia na d\u00e9cada de 1940: \u2018as pessoas dizem que a fome \u00e9 natural, sempre teve fome, n\u00e3o \u00e9 por conta da seca, \u00e9 por conta da \u00edndole do povo, o povo \u00e9 pregui\u00e7oso\u2019, e ele n\u00e3o se conformou a situa\u00e7\u00e3o, e dizia: \u2018n\u00e3o \u00e9 verdade, a fome \u00e9 resultado da pol\u00edtica ou da falta de pol\u00edtica, a fome \u00e9 resultado da decis\u00e3o dos governantes\u2019. A situa\u00e7\u00e3o \u00e9 a mesma de hoje, quando se atribui\u00a0 a culpa do crescimento da fome a um fen\u00f4meno natural, um v\u00edrus\u201d.<\/p>\n<p>Dois anos antes da pandemia, era poss\u00edvel notar que o pa\u00eds, que havia sa\u00eddo do Mapa da Fome das Na\u00e7\u00f5es Unidas em 2014, voltava a viver uma trag\u00e9dia que j\u00e1 havia sido superada. Os aspectos n\u00e3o explorados pela m\u00eddia, mas que tem rela\u00e7\u00e3o direta com o aumento da fome s\u00e3o os recordes de produ\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os e de desmatamento, segundo a ex-ministra foram abordados na publica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>\u201cO Brasil passa fome apesar de ser um grande produtor de alimentos ou seja essa fome poderia ser evitada e o desmatamento acontece pressionado pela fronteira agr\u00edcola, modelo predat\u00f3rio de produ\u00e7\u00e3o que \u00e9 incapaz de preservar a natureza e alimentar o nosso povo\u201d.<\/p>\n<p>Em 27 textos, economistas, nutricionistas, pesquisadores e ativistas fazem um di\u00e1logo com o intelectual pernambucano da fome nos dias atuais.\u00a0 Entre os autores est\u00e3o Jos\u00e9 Graziano da Silva, ex-presidente da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO) e Carlos Monteiro, um dos maiores especialistas mundiais em nutri\u00e7\u00e3o e alimenta\u00e7\u00e3o, e os economistas Ricardo Abramovay e Ladislau Dowbor, entre outros.<\/p>\n<p>Esses estudiosos tentaram responder a seguinte pergunta: olhando para esses 75 anos, de Josu\u00e9 de Castro at\u00e9 2021, o que mudou no Brasil e a partir disso tra\u00e7ar um diagn\u00f3stico da fome na atualidade.\u00a0\u201cO Brasil era um pa\u00eds, na \u00e9poca de Josu\u00e9 de Castro, o mais pobre do mundo e que n\u00e3o produzia alimentos suficientes e um pa\u00eds com fome. O Brasil de 2021 \u00e9 um dos pa\u00edses mais ricos, mas o povo \u00e9 pobre (13\u00ba no ranking das maiores economias do mundo), e virou um dos grandes produtores de alimentos o que h\u00e1 75 anos n\u00e3o era\u201d.<\/p>\n<p>O livro traz tamb\u00e9m como o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=aDgnyfLv7Lk\" rel=\"noopener\">Brasil conseguiu reverter a fome hist\u00f3rica e secular entre os anos de 2003 a 201<\/a>4\u00a0com pol\u00edticas p\u00fablicas e o quanto o desmonte delas pelos governos posteriores fizeram o Brasil voltar para o Mapa da Fome da ONU.<\/p>\n<p>Os eixos abordados na publica\u00e7\u00e3o discutem a fome relacionada com a sa\u00fade, a economia, a produ\u00e7\u00e3o de alimentos e a concentra\u00e7\u00e3o de renda. A professora titular da C\u00e1tedra Josu\u00e9 de Castro de Sistemas Alimentares Saud\u00e1veis e Sustent\u00e1veis acrescenta que para reverter o cen\u00e1rio da fome, al\u00e9m de levar em conta os quatro eixos citados, \u00e9 necess\u00e1rio repensar caminhos de modelo de produ\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n<p>\u201cO modelo de produ\u00e7\u00e3o considerado hegem\u00f4nico se baseia na monocultura, no uso intensivo de agrot\u00f3xicos, tem um completo descaso com a natureza e com o alimento que \u00e9 produzido e se distanciou da nossa cultura alimentar. Enfrentar a fome exigir\u00e1 que construamos solu\u00e7\u00f5es mais robustas para al\u00e9m da fome, mas tamb\u00e9m apontando um novo modelo de produ\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel\u201d.<\/p>\n<p>Fonte da mat\u00e9ria: Livro mostra rela\u00e7\u00e3o entre aumento da fome, produ\u00e7\u00e3o de commodities e desmatamento no Brasil &#8211; Editora Elefante &#8211; https:\/\/elefanteeditora.com.br\/livro-mostra-relacao-entre-aumento-da-fome-producao-de-commodities-e-desmatamento-no-brasil\/?ct=t%28DAREDACAO_breno%2311_Tira%2323_Retratos_20201025_COPY_%29&amp;mc_cid=0bf563117f&amp;mc_eid=0ac7cd7efd<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anelize Moreira &#8211; Ap\u00f3s 75 anos de o m\u00e9dico e ge\u00f3grafo Josu\u00e9 de Castro ter denunciado ao mundo o retrato do Brasil de extrema mis\u00e9ria por meio do livro\u00a0Geografia da fome\u00a0em 1946, milh\u00f5es de brasileiros voltam hoje a passar fome no Brasil. 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