{"id":14122,"date":"2020-10-20T12:53:14","date_gmt":"2020-10-20T15:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/controversia.com.br\/?p=14122"},"modified":"2020-10-19T20:56:40","modified_gmt":"2020-10-19T23:56:40","slug":"humus-a-protecao-do-solo-que-o-agronegocio-devasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2020\/10\/20\/humus-a-protecao-do-solo-que-o-agronegocio-devasta\/","title":{"rendered":"H\u00famus, a prote\u00e7\u00e3o do solo que o agroneg\u00f3cio devasta"},"content":{"rendered":"

Gero Rueter – <\/strong>O solo \u00e9 particularmente importante para a prote\u00e7\u00e3o do clima, ao absorver uma grande quantidade carbono. Se esse carbono escapar, ele se liga ao oxig\u00eanio e forma CO2 \u2013 o g\u00e1s do efeito estufa. Neste processo, a camada de h\u00famus no solo desempenha um papel fundamental armazenando quatro vezes mais carbono do que o presente na atmosfera sob a forma de CO2.<\/p>\n

Rico em nutrientes, o h\u00famus consiste em partes de plantas mortas que foram decompostas por in\u00fameros organismos, como bact\u00e9rias, fungos e minhocas. Ele mant\u00e9m a fertilidade do solo, \u00e9 um nutriente importante para o crescimento de novas plantas, al\u00e9m de ser fundamental para a prote\u00e7\u00e3o do clima, gra\u00e7as ao carbono armazenado.<\/p>\n

Sua propor\u00e7\u00e3o nos solos varia bastante. Na m\u00e9dia global, h\u00e1 mais h\u00famus nas pastagens naturais do que nas terras ar\u00e1veis, e \u00e9 especialmente abundante em zonas \u00famidas e p\u00e2ntanos.<\/p>\n

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Como resultado de uma pr\u00e1tica agr\u00edcola com muitas monoculturas, h\u00e1 anos que o solo vem perdendo cada vez mais h\u00famus \u2013 o que significa um aumento cada vez maior CO2 na atmosfera. A raz\u00e3o \u00e9 simples: em vez de preservar o h\u00famus atrav\u00e9s da rota\u00e7\u00e3o de culturas e do cultivo de diferentes plantas, as monoculturas desgastam o solo. Embora os fertilizantes qu\u00edmicos garantam as colheitas e economizem m\u00e3o-de-obra, o teor h\u00famico do solo \u00e9 cada vez menor.<\/p>\n

Por meio da rota\u00e7\u00e3o das culturas e da incorpora\u00e7\u00e3o de res\u00edduos vegetais, os agricultores podem preservar e aumentar a quantidade de h\u00famus, e, dessa forma, tamb\u00e9m a fertilidade natural do solo. Tais t\u00e9cnicas eram usadas antes do surgimento do agroneg\u00f3cio, quando n\u00e3o havia alternativas. Para garantir as colheitas, os agricultores dependiam de um solo f\u00e9rtil, e, portanto, da preserva\u00e7\u00e3o de h\u00famus.<\/p>\n

Outro fator na perda mundial de h\u00famus \u00e9 o aumento global de terras ar\u00e1veis. Cada vez mais elas s\u00e3o necess\u00e1rias para o cultivo de ra\u00e7\u00e3o animal destinada \u00e0 crescente produ\u00e7\u00e3o de carne. Para isso, zonas \u00famidas e p\u00e2ntanos, ricas em h\u00famus, est\u00e3o sendo drenadas; pastagens est\u00e3o sendo convertidas em terras ar\u00e1veis, e mais e mais florestas est\u00e3o sendo queimadas. Isso faz com que o carbono, at\u00e9 ent\u00e3o retido nas \u00e1rvores, seja perdido e escape na forma de CO2. E assim a quantidade de h\u00famus no solo segue diminuindo ano ap\u00f3s ano devido aos m\u00e9todos de cultivo.<\/p>\n

Gases de efeito estufa decorrentes da ind\u00fastria de alimentos<\/strong><\/p>\n

A perda de h\u00famus e, portanto, de solo f\u00e9rtil, tamb\u00e9m \u00e9 uma grande amea\u00e7a \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o mundial, avalia a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU). De acordo com o Painel Intergovernamental sobre Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (IPCC), a perda de h\u00famus e florestas libera cerca de 5,8 bilh\u00f5es de toneladas de CO2 na atmosfera a cada ano \u2013 ou seja, cerca de 11% das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa.<\/p>\n

Outros gases de efeito estufa surgem na agricultura por meio da pecu\u00e1ria, fertiliza\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o intensiva de fertilizantes artificiais, pesticidas, processamento de alimentos, produ\u00e7\u00e3o de embalagens e transporte.<\/p>\n

No total, cerca de 31% do total das emiss\u00f5es globais de CO2 s\u00e3o geradas na produ\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n

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Para frear o aquecimento global, a agricultura precisa se tornar climaticamente neutra. Ela tem ainda o poder de reter o CO2 adicional da atmosfera por meio do cultivo de plantas. Um relat\u00f3rio especial do IPCC sobre uso da terra e seguran\u00e7a alimentar recomenda a redu\u00e7\u00e3o de pastagens e terras ar\u00e1veis em todo o mundo. Al\u00e9m disso, as florestas devem ser reflorestadas e o teor de h\u00famus nos solos deve ser aumentando.<\/p>\n

De acordo com especialistas, o reflorestamento \u00e9 capaz de reter 3,6 bilh\u00f5es de toneladas de CO2 por ano durante a fase de crescimento. Um aumento global de h\u00famus, por sua vez, poderia reter outros de 2 a 5 bilh\u00f5es de toneladas de CO2 por ano, segundo um recente estudo da Funda\u00e7\u00e3o de Ci\u00eancia e Pol\u00edtica (SWP).<\/p>\n

Uma outra maneira de aumentar a absor\u00e7\u00e3o de CO2 \u00e9 o uso do chamado biochar: materiais org\u00e2nicos, como madeira e res\u00edduos de plantas, s\u00e3o carbonizados com a ajuda de calor, press\u00e3o e expuls\u00e3o de oxig\u00eanio e, em seguida, introduzidos no solo. Dessa forma, o carbono aglutinado pode permanecer no solo por s\u00e9culos e, em combina\u00e7\u00e3o com h\u00famus e bact\u00e9rias, aumentar significativamente a fertilidade do solo.<\/p>\n

De acordo com o estudo do SWP, a aplica\u00e7\u00e3o global desta tecnologia poderia armazenar entre 0,5 e 2 bilh\u00f5es de toneladas de CO2 adicional por ano.<\/p>\n

Agricultura org\u00e2nica: um modelo sustent\u00e1vel<\/strong><\/p>\n

A agricultura industrial tem sido cada vez mais alvo de cr\u00edticas. E isso n\u00e3o apenas por causa do equil\u00edbrio de CO2, mas tamb\u00e9m por ser apontada como a principal causa da extin\u00e7\u00e3o global de esp\u00e9cies.<\/p>\n

Iniciativas para melhorar as t\u00e9cnicas de cultivo existem em diversos setores, entre elas em uma estrat\u00e9gia da Uni\u00e3o Europeia batizada de \u201cFarm to Fork\u201d. \u201cA estrat\u00e9gia de biodiversidade e a estrat\u00e9gia \u2018da fazenda para a mesa\u2019 constituem o cerne do \u2018Acordo Verde\u2019 e representam uma nova intera\u00e7\u00e3o mais harmoniosa entre natureza, produ\u00e7\u00e3o de alimentos e diversidade biol\u00f3gica. Trata-se, afinal, da sa\u00fade e do bem-estar das pessoas\u201d explica o Comiss\u00e1rio da UE para a Prote\u00e7\u00e3o do Clima, Frans Timmermans.<\/p>\n

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Com o objetivo de proteger o clima, o Minist\u00e9rio do Meio Ambiente da Alemanha tamb\u00e9m pretende reduzir as importa\u00e7\u00f5es de ra\u00e7\u00f5es como a soja. \u201cA regionalidade dos bens agr\u00edcolas produzidos deve voltar a receber um n\u00edvel de import\u00e2ncia muito maior, a fim de contribuir para uma redu\u00e7\u00e3o correspondente no desmatamento das florestas tropicais para o cultivo da soja\u201d, disse uma porta-voz do minist\u00e9rio \u00e0 DW.<\/p>\n

Ao garantir o ac\u00famulo de h\u00famus sem utilizar fertilizantes sint\u00e9ticos, pesticidas e ra\u00e7\u00e3o importada do exterior, a agricultura org\u00e2nica reduz significativamente as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, tornando-se um modelo de prote\u00e7\u00e3o do clima e das esp\u00e9cies.<\/p>\n

Outra chave para reduzir as emiss\u00f5es \u00e9 diminuir o desperd\u00edcio de alimentos. Estima-se que \u201cum ter\u00e7o de todos os alimentos produzidos no mundo acaba no lixo\u201d, afirma Rosa Rolle, gerente de projetos do programa Perda e Desperd\u00edcio de Alimentos, da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Agricultura e Alimenta\u00e7\u00e3o (FAO).<\/p>\n

No total, s\u00e3o produzidos cerca de 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos que n\u00e3o s\u00e3o consumidos. De acordo com estimativas da FAO, isso representa cerca de 3,6 bilh\u00f5es de toneladas de CO2 a cada ano.<\/p>\n

Redu\u00e7\u00e3o do consumo de carne e\u00a0leite<\/strong><\/p>\n

Nos \u00faltimos 50 anos, a produ\u00e7\u00e3o mundial de carne praticamente quadruplicou \u2013 e consequentemente aumentou rapidamente a demanda por terras ar\u00e1veis para o cultivo de culturas voltadas para a produ\u00e7\u00e3o de forragens, como soja, milho e trigo.<\/p>\n

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Segundo a Ag\u00eancia Alem\u00e3 do Meio Ambiente (UBA), cerca de 71% das terras ar\u00e1veis do mundo s\u00e3o atualmente usadas para pasto, enquanto apenas 18% s\u00e3o destinadas ao cultivo de alimentos. A fim de garantir a alimenta\u00e7\u00e3o de uma popula\u00e7\u00e3o mundial crescente no futuro e, ao mesmo tempo, ter espa\u00e7o suficiente para reflorestamento, os especialistas sugerem uma nova abordagem.<\/p>\n

\u201cPodemos consumir mais vegetais saud\u00e1veis e menos carne\u201d, diz Johan Rockstr\u00f6m, diretor do Instituto Potsdam para Pesquisa sobre o Impacto Clim\u00e1tico (PIK) e copresidente da Comiss\u00e3o EAT-Lancet.<\/p>\n

Em um relat\u00f3rio para uma vida e planeta saud\u00e1veis, a comiss\u00e3o recomenda um consumo m\u00e9dio de carne por pessoa em torno de 300 gramas por semana (16 kg\/ano) e um consumo de latic\u00ednios de 630 gramas por semana (33 kg\/ano). No momento, consome-se at\u00e9 sete vezes mais carne na Am\u00e9rica do Norte e do Sul, Europa e China. No caso de latic\u00ednios, principalmente na Europa e nos EUA, o consumo \u00e9 quase oito vezes superior ao recomendado.<\/p>\n

\u201cCuriosamente, apenas mudar para uma dieta \u2018flexitariana\u2019, mais baseada em vegetais, pode reduzir as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa da produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola aproximadamente pela metade\u201d, disse Rockstr\u00f6m. A mudan\u00e7a na dieta \u201cpode ajudar a manter todos saud\u00e1veis: o planeta e as pessoas\u201d.<\/p>\n

H\u00famus, a prote\u00e7\u00e3o do solo que o agroneg\u00f3cio devasta<\/a><\/p><\/blockquote>\n