{"id":12502,"date":"2020-02-06T16:31:07","date_gmt":"2020-02-06T19:31:07","guid":{"rendered":"http:\/\/controversia.com.br\/?p=12502"},"modified":"2020-02-05T18:41:06","modified_gmt":"2020-02-05T21:41:06","slug":"por-que-e-importante-discutir-a-alimentacao-nas-escolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2020\/02\/06\/por-que-e-importante-discutir-a-alimentacao-nas-escolas\/","title":{"rendered":"POR QUE \u00c9 IMPORTANTE DISCUTIR A ALIMENTA\u00c7\u00c3O NAS ESCOLAS"},"content":{"rendered":"

Guilherme Zocchio<\/strong> – Comida saud\u00e1vel deveria ser t\u00e3o importante quanto trabalhar para o bom desempenho escolar; o problema \u00e9 tanto de natureza p\u00fablica quanto privada.<\/p>\n

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O in\u00edcio do ano letivo \u00e9 um per\u00edodo de preocupa\u00e7\u00f5es. Hor\u00e1rios, mat\u00e9rias, uniforme\u2026 Os problemas se multiplicam. Mas h\u00e1 mais um sobre o qual \u00e9 necess\u00e1rio tratar: a alimenta\u00e7\u00e3o nas escolas. A comida de milh\u00f5es de brasileiros em idade escolar \u00e9 um tema t\u00e3o importante quanto notas e desempenho.<\/p>\n

Pelo menos um ter\u00e7o da popula\u00e7\u00e3o entre 5 e 9 anos e um quinto daquela entre 10 e 19 anos est\u00e3o acima do peso. Al\u00e9m disso, 14,2% do grupo mais jovem e 5% do mais velho est\u00e3o obesos. Os dados s\u00e3o da Pesquisa Nacional de Or\u00e7amentos Familiares (POF) de 2008-2009, do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica).<\/p>\n

H\u00e1 algum tempo, sabe-se que a alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 fator preponderante para doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis \u2014 e a obesidade, entre elas. No caso de crian\u00e7as e adolescentes, muito mais, uma vez que os jovens costumam ser mais ativos fisicamente e n\u00e3o levam a mesma vida sedent\u00e1ria e estressante que atormenta os adultos.<\/p>\n

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Biscoito Bono Chocolate<\/strong><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Como j\u00e1 mostramos, em especial no\u00a0projeto\u00a0<\/a>O Joio no R\u00f3tulo<\/a><\/em>, os alimentos ultraprocessados s\u00e3o campe\u00f5es em n\u00edveis de a\u00e7\u00facar, gorduras e sal, e \u00e9 crescente a quantidade de evid\u00eancias cient\u00edficas que os relacionam ao ganho de peso e a doen\u00e7as,\u00a0mesmo ao risco de morte<\/a>.<\/p>\n

Mas os ultraprocessados s\u00e3o, tamb\u00e9m, os campe\u00f5es das lancheiras \u2014 \u00e0s vezes, at\u00e9 das merendas nas\u00a0redes p\u00fablica ou privada<\/a>. Achocolatados, bisnaguinhas, bolachas, iogurtes saborizados, salgadinhos\u2026 A lista \u00e9 extensa, e engana-se quem acha que consumir estes produtos seja simplesmente uma\u00a0quest\u00e3o de livre arb\u00edtrio<\/a>.<\/p>\n

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Crian\u00e7as e adolescentes est\u00e3o em um processo de desenvolvimento como seres vivos, mas, ainda, como cidad\u00e3os e indiv\u00edduos. Garantir-lhes uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 mais do que preocupa\u00e7\u00e3o de sa\u00fade p\u00fablica. \u00c9 um compromisso com o futuro.<\/p>\n

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Seja a \u00e1gua do nosso feij\u00e3o<\/strong><\/p>\n<\/div>\n

\u00c9 por tal motivo que a prote\u00e7\u00e3o \u00e0 inf\u00e2ncia e \u00e0 adolesc\u00eancia \u00e9 prevista na\u00a0Constitui\u00e7\u00e3o Federal de 1988<\/a>\u00a0como responsabilidade compartilhada de atores estatais e privados. Nem s\u00f3 fam\u00edlia, nem s\u00f3 Estado.<\/p>\n

Cientes deste compromisso, n\u00e3o podemos, como sociedade, considerar que as escolhas alimentares sejam unicamente de foro individual, principalmente entre aqueles que ainda n\u00e3o atingiram a maturidade.<\/p>\n

Mesmo um cidad\u00e3o adulto, pleno de suas faculdades, n\u00e3o \u00e9 capaz de escapar de ene indu\u00e7\u00f5es que levam a\u00a0escolhas alimentares<\/a>\u00a0boas ou m\u00e1s. Para uma ou para outra, basta um empurr\u00e3ozinho, como disse ao\u00a0Joio\u00a0<\/em><\/strong>o advogado Edgar Gast\u00f3n Jacobs, especialista em direito do consumidor e estudioso da economia comportamental.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, preocupar-se com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 uma responsabilidade dos adultos, \u00e9 um\u00a0desejo dos mais jovens<\/a>, revela um estudo da Universidade de Chicago publicado na revista\u00a0Human Nature Behavior<\/em>.<\/p>\n

A pesquisa diz: cientes dos m\u00e9todos desleais usados nas propagandas de itens ultraprocessados, adolescentes passaram n\u00e3o s\u00f3 a fazer escolhas alimentares melhores como tamb\u00e9m deixaram de se identificar positivamente com estes alimentos.<\/p>\n

Satisfazer esta demanda por comida saud\u00e1vel, no entanto, n\u00e3o passa apenas por criar regras exclusivas para as escolas. \u00c9 preciso olhar para o que acontece nos entornos.<\/p>\n

Existem regras para restringir a venda de tabaco e\/ou \u00e1lcool pr\u00f3xima de unidades de ensino. Por que n\u00e3o fazer o mesmo com os ultraprocessados?<\/p>\n

As rep\u00f3rteres Mylena Melo e Nath\u00e1lia Iwasawa mostraram que, em Minas Gerais, h\u00e1 um impasse envolvendo\u00a0uma lei sobre comida escolar<\/a>. Elas relatam: as pol\u00edticas de sa\u00fade p\u00fablica para alimenta\u00e7\u00e3o nas escolas se tornam inefetivas quando limitadas apenas ao que acontece dentro das institui\u00e7\u00f5es de ensino \u2014 isso \u00e9, sem, tamb\u00e9m, o devido regramento sobre o que est\u00e1 fora.<\/p>\n

Vale lembrar, a regula\u00e7\u00e3o da\u00a0publicidade infantil<\/a>\u00a0\u00e9 uma medida que toca tanto no interior quanto no exterior do ambiente escolar. Uma boa quantidade de evid\u00eancias cient\u00edficas refor\u00e7a a necessidade de impor restri\u00e7\u00f5es \u00e0s propagandas de alimentos.<\/p>\n

Quem \u00e9 contra argumenta que limitar a publicidade seria uma interfer\u00eancia indevida do Estado em tema da vida privada. Quem diz isto, no entanto, pronuncia apenas uma parte limitada da quest\u00e3o.<\/p>\n

Reclama-se da hipertrofia do poder p\u00fablico. Mas e quando os agentes privados s\u00e3o t\u00e3o ou mais poderosos do que sociedades inteiras? E a interfer\u00eancia indevida das grandes corpora\u00e7\u00f5es privadas nos assuntos de bem p\u00fablico?<\/p>\n

A multinacional Danone tem um case de sucesso sobre o assunto, que revelamos por aqui. O projeto\u00a01, 2, 3 Sa\u00fade!\u00a0<\/em>alcan\u00e7ou 300 mil crian\u00e7as, oferecendo\u00a0orienta\u00e7\u00f5es nutricionais controversas<\/a>\u00a0em ambientes escolar. O programa recomendava que crian\u00e7as ingerissem mais itens l\u00e1cteos, que s\u00e3o \u2014veja s\u00f3 a coincid\u00eancia!\u2014 o carro chefe dos produtos da empresa.<\/p>\n

As preocupa\u00e7\u00f5es de professores, pais, m\u00e3es e educadores parecem n\u00e3o ter fim na volta \u00e0s aulas. Por um lado, trazer mais um problema \u00e0 tona pode parecer desagrad\u00e1vel.<\/p>\n

No entanto, n\u00e3o faltam, por outro, iniciativas que podem tornar a vida de todos eles mais f\u00e1ceis no quesito alimenta\u00e7\u00e3o. Seja no meio pol\u00edtico ou na sociedade civil, existem projetos com esse objetivo.<\/p>\n

Um deles, por exemplo, est\u00e1 pronto h\u00e1 17 anos para vota\u00e7\u00e3o na C\u00e2mara dos Deputados, em Bras\u00edlia. Trata-se de uma\u00a0proposta do ex-deputado Luiz Carlos Hauly<\/a>, que prev\u00ea a regulamenta\u00e7\u00e3o da publicidade infantil. \u00c9 um pequeno passo. Mas pode ser um primeiro para aliviar essa barra t\u00e3o cheia de preocupa\u00e7\u00f5es t\u00e3o difusas.<\/p>\n

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