{"id":11036,"date":"2019-07-19T09:39:58","date_gmt":"2019-07-19T12:39:58","guid":{"rendered":"http:\/\/controversia.com.br\/?p=11036"},"modified":"2019-07-16T21:45:36","modified_gmt":"2019-07-17T00:45:36","slug":"no-mundo-e-desperdicada-mais-de-metade-das-frutas-e-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/controversia.com.br\/pt\/2019\/07\/19\/no-mundo-e-desperdicada-mais-de-metade-das-frutas-e-legumes\/","title":{"rendered":"No mundo \u00e9 desperdi\u00e7ada mais de metade das frutas e legumes"},"content":{"rendered":"<p><strong>Luisa Rabolini<\/strong> &#8211; Todos os anos, mais da metade das frutas e verduras produzidas no planeta \u00e9 desperdi\u00e7ada e mais de vinte e cinco por cento da carne abatida, o equivalente a setenta e cinco milh\u00f5es de bovinos, n\u00e3o \u00e9 consumida.<\/p>\n<p>O alarme foi lan\u00e7ado pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a alimenta\u00e7\u00e3o e agricultura (FAO) e pediu \u00e0queles que ocupam cargos pol\u00edticos de alta responsabilidade &#8220;para dar prioridade \u00e0 redu\u00e7\u00e3o da perda e desperd\u00edcio de alimentos como meio para melhorar acesso a alimentos nutritivos e saud\u00e1veis&#8221;.<\/p>\n<p>O Painel Global sobre Sistemas Agr\u00edcolas e Alimentares para a Nutri\u00e7\u00e3o, em colabora\u00e7\u00e3o com a FAO, publicou recentemente um relat\u00f3rio sobre o tema &#8220;Prevenir a perda e desperd\u00edcio de nutrientes atrav\u00e9s do sistema alimentar: a\u00e7\u00f5es pol\u00edticas para dietas de alta qualidade&#8221; que destaca dramaticamente como uma morte em cinco no mundo pode ser associada a alimentos de m\u00e1 qualidade. Al\u00e9m disso, continua o estudo, dietas erradas representam uma amea\u00e7a maior \u00e0 sa\u00fade p\u00fablica do que a mal\u00e1ria, a tuberculose ou o sarampo.<\/p>\n<p>Tudo isso, \u00e9 salientado no relat\u00f3rio, acontece enquanto um ter\u00e7o de todos os alimentos produzidos no mundo para consumo humano n\u00e3o alcan\u00e7a os pratos porque acaba sendo perdido antes de ser entregue aos destinat\u00e1rios ou descartado como impr\u00f3prio antes de ser consumido.<\/p>\n<p>O relat\u00f3rio ressalta que alimentos como frutas, legumes, sementes, nozes, produtos l\u00e1cteos, carne e peixe s\u00e3o ricos em nutrientes, mas tamb\u00e9m s\u00e3o altamente perec\u00edveis e, portanto, suscept\u00edvel de serem perdidos. Para enfrentar as diferentes formas de desnutri\u00e7\u00e3o e promover dietas saud\u00e1veis, defende o Diretor Geral da FAO, Jos\u00e9 Graciano da Silva, \u00e9 necess\u00e1rio \u201cimplementar sistemas alimentares que aumentem a disponibilidade, acessibilidade e consumo de alimentos frescos e rico em nutrientes para todos\u201d. &#8220;Adotar atitudes espec\u00edficas para reduzir as perdas e o desperd\u00edcio de alimentos frescos e produtos nutritivas \u00e9 uma parte fundamental desse esfor\u00e7o&#8221;, acrescentou.<\/p>\n<p>Os especialistas prop\u00f5em uma s\u00e9rie de iniciativas pol\u00edticas que abordam todo o sistema alimentar. Entre estas est\u00e3o projetos de educa\u00e7\u00e3o dos envolvidos no setor, novas disposi\u00e7\u00f5es para garantir uma maior aten\u00e7\u00e3o aos alimentos perec\u00edveis, a melhoria das infraestruturas p\u00fablicas e privadas que tratam os produtos e medidas econ\u00f4micas para incentivar a inova\u00e7\u00e3o no setor agroalimentar.<\/p>\n<p>Um setor importante sobre o qual \u00e9 necess\u00e1ria uma interven\u00e7\u00e3o, diz o relat\u00f3rio, \u00e9 aquele dos estudos para preencher as lacunas de conhecimento ainda existentes sobre o sistema de res\u00edduos alimentares.<\/p>\n<p>O membro do painel e presidente da Funda\u00e7\u00e3o de Sa\u00fade P\u00fablica da \u00cdndia, Srinath K. Reddy, ressaltou que, em sua opini\u00e3o, os estudos dispon\u00edveis at\u00e9 agora ilustram como a &#8220;redu\u00e7\u00e3o dos desperd\u00edcios alimentares pode desempenhar um papel fundamental na melhoria das dietas pobres e inadequadas para cerca de tr\u00eas bilh\u00f5es de pessoas&#8221;.<\/p>\n<p>http:\/\/www.ihu.unisinos.br\/584516-o-alarme-lancado-pela-fao-no-mundo-e-desperdicada-mais-de-metade-das-frutas-e-legumes<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luisa Rabolini &#8211; Todos os anos, mais da metade das frutas e verduras produzidas no planeta \u00e9 desperdi\u00e7ada e mais de vinte e cinco por cento da carne abatida, o equivalente a setenta e cinco milh\u00f5es de bovinos, n\u00e3o \u00e9 consumida. 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