Carne enfraquecida

Carne enfraquecida

DRAUZIO VARELLA – “Doutor, o senhor viu que esses caras colocam papelão e ácido ascórbico na salsicha”, disse o taxista que me trouxe de Cumbica. Há quatro dias, fora do país, eu estava a par do teor das declarações feitas por um delegado da Polícia Federal, mas desconhecia as repercussões populares da denúncia. Consegui explicar … Continue lendo »
Glúten, lactose e outras modas

Glúten, lactose e outras modas

Drauzio Varella – Nunca houve tantos modismos na dieta. Dieta sem glúten, sem lactose, sem gordura, sem carboidratos, sem nada que venha dos animais e até dietas sem alimentos que contenham DNA (pedras, talvez). A história de nossos antepassados é a da miséria. Dos 6 milhões de anos de nossa espécie, pelo menos 99,9% do … Continue lendo »
O peso das patentes no preço dos medicamentos

O peso das patentes no preço dos medicamentos

Grazielle David e Walter Britto – Brasil gasta cada vez mais com medicamentos caros e pouco inovadores. Causa: o sistema obsoleto das patentes, que garante monopólio a megaempresas globais. No período de 2008 a 2015, os gastos reais do Ministério da Saúde aumentaram em 36,6%; já os destinados a medicamentos elevaram-se em 74%, mais do que … Continue lendo »
Capitalismo, teu nome é solidão

Capitalismo, teu nome é solidão

George Monbiot – Os seres humanos, mamíferos ultrassociais cujos cérebros precisam do estímulo do outro, estão sendo separados por mudanças tecnológicas e pela ideologia do individualismo. Este apartamento é causa de uma epidemia de doenças psíquicas. O que poderia denunciar mais um sistema do que uma epidemia de doença mental? Pois ansiedade, estresse, depressão, fobia social, … Continue lendo »
Cerveja: o transgênico que você bebe?

Cerveja: o transgênico que você bebe?

Flavio Siqueira Júnior e Ana Paula Bortoletto – Sem informar consumidores, Ambev, Itaipava, Kaiser e outras marcas trocam cevada pelo milho e podem estar levando à ingestão inconsciente de OGMs Vamos falar sobre cerveja. Vamos falar sobre o Brasil, que é o 3º maior produtor de cerveja do mundo, com 86,7 bilhões de litros vendidos ao ano e … Continue lendo »
As doenças que atingem mais de 1 bilhão de pessoas e são ‘esquecidas’ pela indústria

As doenças que atingem mais de 1 bilhão de pessoas e são ‘esquecidas’ pela indústria

BBC – Enquanto a epidemia do vírus zika se espalha para outras partes do mundo, centenas de milhões de pessoas em países em desenvolvimento sofrem de “doenças tropicais negligenciadas”, ou DTNs. Surtos como o de zika, emergência internacional presente hoje em mais de 60 países e territórios, vêm e vão ao longo do tempo e … Continue lendo »
Milho transgênico pode fazer mal a saúde; dados são revelados pela Monsanto após ação judicial

Milho transgênico pode fazer mal a saúde; dados são revelados pela Monsanto após ação judicial

Transparência alimentar – O milho, um dos alimentos mais antigos da história da humanidade, atualmente tem a maior parte da sua produção destinada, no Brasil, ao consumo animal. Apenas cerca de 15% é para o consumo humano. O problema em torno deste alimento, defendido por conter  vitaminas A e do complexo B, proteínas e minerais como o ferro, fósforo, … Continue lendo »
E os médicos tornaram-se conservadores?

E os médicos tornaram-se conservadores?

Maíra Mathias – Um exame sobre as reviravoltas rápidas ocorridas entre a categoria, desde 2013, revela: elitismo foi exacerbado tanto por medo de perder antigo status quanto por erros e inabilidades da era lulista Era véspera de uma sexta-feira 13, data de azar segundo a sabedoria popular. A crise política que se abateu sobre o país … Continue lendo »