Priscila Pereira Machado, Nádia Rosana Fernandes de Oliveira e Áquilas Nogueira Mendes – INTRODUÇÃO A alimentação tem se homogeneizado progressivamente, passando de um sistema diversificado para outro hiperespecializado e integrado aos amplos sistemas de produção agroalimentar. Atualmente, praticamente em todo o mundo a base da alimentação provém de um sistema de produção e distribuição em escala planetária, cabendo à indústria alimentícia … Continue lendo O indigesto sistema do alimento mercadoria